Diner

Menu

3 gangen 33.5
4 gangen 39.5
5 gangen 44.5

Kazen van Bourgondisch Lifestyle
+ 12 / ipv dessert + 4.5

Wij verrassen u graag met een mooi samengesteld menu! 
Het is ook mogelijk om de gerechten zelf uit te kiezen.


Wijnarrangement

3 glazen 16.5
4 glazen 22.5
5 glazen 27.5

Voor- / tussengerechten

Komkommer tartaar / Granny Smith / venkelzaad / schapen yoghurt / pecorino – g
Vichyssoise mousse / kataifi “nestje” / krieltjes / zeewier kaviaar / bieslook
Kikkererwten salade / saffraan dressing / gerookte tomaat / limoen / koriander – v / g

Tussen- / hoofdgerechten

Gnocchi / asperges / gepofte sjalot / spinazie saus / beurre noisette / eidooier “bottarga”
Groene curry / koriander / kalamansi / doperwten / wilde rijst / tomaten chutney – v / g
Zwarte bonen / BBQ saus / gerookte aubergine / komkommer / hazelnoten / overjarige kaas – (v) / g

Kaas

4 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle met garnituur – g

Nagerechten

Geitenkaas cheesecake / witte chocolade / aardbeien sorbet / bastogne koek / dragon / vlierbes
Panna cotta / kokos / koffie / vanille / duindoornbes / mango granita / pure chocolade – v / g

v = veganistisch
(v) = veganistisch op verzoek
g = glutenvrij
(g) = glutenvrij op verzoek