Diner

Menu

3 gangen 33.5
4 gangen 39.5
5 gangen 44.5

Kazen van Bourgondisch Lifestyle
+ 12 / ipv dessert + 5.5

Wij verrassen u graag met een mooi samengesteld menu! 

Wijnarrangement

3 glazen 17.5
4 glazen 23.5
5 glazen 28.5

Koud

Komkommer tartaar / Granny Smith / dille / pecorino / 65°C eidooier – g
Vichyssoise mousse / kataifi “nestje” / krieltjes / zeewier kaviaar / bieslook
Gerookte venkel / limoen / koriander / leche de tigre / zoete aardappel – v / g

Warm

Gebakken little gem / miso / karnemelk / kervel / linzen / ei crème / radijs – g
Groene curry / koriander / kalamansi / doperwten / krokante krieltjes / tomaat – v / g
Zwarte bonen / BBQ saus / gerookte aubergine / zoet-zuur / hazelnoten / overjarige kaas – (v) / g

Kaas

4 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle met garnituur – g

Nagerechten

Geitenkaas cheesecake / witte chocolade / aardbeien sorbet / speculaas / dragon
Panna cotta / kokos / koffie / vanille / duindoornbes / mango granita / pure chocolade – v / g

v = veganistisch
(v) = veganistisch op verzoek
g = glutenvrij
(g) = glutenvrij op verzoek